VOTRE RESTAURANT AU BORD DU LAC
Vous accueillons tous les jours 7/7 cuisine non-stop 12h-22h
Poissons du lac Léman, cuisine naturelle, produits locaux et de qualité
Artisan restaurateur

L'Étage

L'Étage

Pour l'organisation de vos séminaires, réunions ou team building, nous mettons à votre disposition un cadre de travail unique à Genève qui vous permettra de vous détendre au bord du lac, entre deux séances de travail.

La Salle

La Salle

Été comme hiver, la salle est l'endroit idéal pour déguster nos menus.

Le Bistrot

Le Bistrot

Pouvant accueillir jusqu'à 25 personnes en "table royale", et 30 personnes en "U", le Bistrot est l'endroit parfait pour venir en groupe.

La Terrasse

La Terrasse

Profitez de notre terrasse au bord du lac avec une vue unique sur le Léman.

Le Chef de cuisine

Le Chef de cuisine

Passion, savoir-faire, relation avec la nature, amour de la cuisine, ce que Pascal Guillas transmet dans sa cuisine et dans ce qu'il partage avec ces collaborateurs et apprentis. Pour vous au fourneaux afin de vous faire plaisir en découvrant des produits, frais, locaux et de qualité. Bon appétit, beau et bon moment à notre table.

Téléphone :
022 774 10 06

Adresse :
route du Creux-de-Genthod 29
1294 Genthod
Suisse

Menus d'affaire 45.-

Du lundi 18 février au dimanche 24 février 2019
Midi et soir
Vous trouverez des plats végan-sans gluten-sans lactose-sans oeufs

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  • Velouté de carottes à la sauge et pistache
    ou
    Carpaccio de bœuf aux copeaux de parmesan
    ou
    Maki de légumes aux herbes et wasabi
  • Filet de truite, bouillon de champignons, pressé de citron confit, timbale de boulgour et bouquet de légumes
    ou
    Cuisse de volaille désossée, sauce suprême, pommes fondantes et légumes du marché
    ou
    Pressé et salpicon de chou-fleur, écume coco-curry, pilaf de riz sauvage acidulé
  • “L’Eclair” aux fruits exotiques, crème légère à la fleur d’oranger
    ou
    Poire rôtie au caramel de sésame
    ou
    Macaron chocolat noir, crème au thé vert et fruit de la passion

Les entrées

 

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  • Foie gras de canard en terrine     27.-

  • Viande séchée de bœuf du Valais     32.-

  • Chiffonnade de truite marinée aux agrumes     22.-

  • « Vol-au-vent » du Léman sauce Nantua     24.-

  • Les poissons

  • Filets de perches du Lac Léman "meunière"     49.-
  • Filet de Féra du Léman à la Genevoise     39.-
  • Les Viandes

  • Caille rôtie « Jules Penard »     38.-
  • Mijoté d’agneau de Genthod au romarin     39.

Les Vins

Nous vous proposons des vins Suisses Bio et Demeter (bio-dynamie) de producteurs indépendants ansi que des vins naturel du label S.A.I.N.S.

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Exposition du moment

Notre restaurant vous propose actuellement une exposition de tableaux de MARTIN ENGLER